Dušená mladá mrkev s letním zelím a pečeným vepřovým ocáskem

Mladá mrkev s letním zelím a nové brambory jako příloha k pečenému vepřovému ocásku? To je menu, kterému žádný milovník poctivé české kuchyně neodolá. A kdo ještě vepřový ocásek neochutnal, může jej napoprvé připravit třeba právě podle námi nabízeného receptu.

Maso z vepřového ocásku je syté a výživné, proto ho stačí malý kousek, který jen „zavoní“ na talíři. V sezoně čerstvé zeleniny na maso beztak moc pomyšlení nebývá. Silná šťáva z ocásku dodá zelenině chuť. Nabízíme tip na letní menu: Sladkokyselé mladé zelí s mrkví, nové brambory a pečená vepřová křížová kost.