Jak uvařit valašskou pápěnku – dětskou mléčnou kaši | recept
Jak uvařit valašskou pápěnku – dětskou mléčnou kaši | recept. Pápěnka nebo také papka se po staletí vařila malým dětem na venkově. Těm nejmenším jen z vody, větším z ředěného mléka a starším už jen z mléka. Mouka se zlehka upraží na másle na rozdíl od známé klasiky, kdy se jen povaří v mléce. Pražením se změní škrob v dextriny a stane se lehčeji stravitelným. To a mnohem více se můžete dočíst v knize Česká strava lidová od M. Úlehlové-Tilschové. Kaši jsem podle návodu zkusila uvařit a věřte, že až ji vyzkoušíte, už ji jinak vařit nebudete.
Diskuze k článku
Přidat komentář
Další zajímavé články
Jahodový kompot a jahodový koncentrát: Chutně a hospodárně
Vyrobit si doma jahodový koncentrát pro přípravu svěžích nápojů je hospodárné a „mazané“. V krátkém čase zpracujeme jahody. A…
Jak uvařit žahour | staročeská borůvková omáčka
Jak uvařit žahour | staročeská borůvková omáčka. Starý recept našich babiček a prababiček – sladká omáčka z borůvek potěší chuťové buňky i dnešní gene…
Jak si uvařit kočičí svatbu | recept
Jak si uvařit kočičí svatbu | recept. Jak si uvařit levné, zdravé jídlo s veselým názvem? Recept je jednoduchý a prověřený mnoha generacemi. Jen dnes…
Jak udělat bezinkový sirup s ostružinami | recept
Jak udělat bezinkový sirup s ostružinami | recept. Tento zajímavý starý recept na vynikající šťávu z bezinek a ostružin určitě vyzkoušejte. Jednotlivé…
Jak připravit staročeskou muziku neboli odvárku | recept na omáčku ze sušeného ovoce
Jak připravit staročeskou muziku neboli odvárku | recept na omáčku ze sušeného ovoce. Odvárka, muzika nebo tomáškový kompot je kořeněná omáčka ze suše…