Jak připravit lívance se zázvorem | recept z farské kuchyně

Složitost: Lehké

Cena: 1 - 1000 Kč

Potřebný čas: 30 minut a více

Jak připravit lívance se zázvorem | recept z farské kuchyně. Staročeský recept na lívance se od našeho současného liší jen v přidání mletého zázvoru do těsta. Nebojte se nezvyklé přísady, s ovocným džemem jde chuť zázvoru skvěle dohromady. Původní recept doporučuje lívance potírat šípkovou marmeládou, ale meruňkovou nebo jahodovou rozhodně nic nezkazíte.

Co je potřeba

500 ml mléka
1 vejce
špetka soli
30 g cukru
30 g droždí
300 g hladké mouky
necelá lžička mletého zázvoru
citronová šťáva
moučkový cukr
ovocný džem
tuk na potírání pánve

Krok 1

Ve vlažném mléce s cukrem a lžící mouky nechte vzejít rozdrobené droždí. Přidejte sůl, zbývající mouku, vejce a zázvor. Důkladně vymíchejte, vznikne řidší těsto. Nechte ho na teplém místě asi hodinu kynout.

Krok 2

Lívancové těsto nalijte naběračkou na rozpálený, tukem potřený lívanečník nebo pánev. Doporučuji přepuštěné máslo. Opečte z obou stran.

Krok 3

Upečené lívance pokapejte citronovou šťávou a pomažte džemem. Složte je na čtvrtinu nebo zarolujte a poprašte moučkovým cukrem. Nejlépe chutnají ještě vlažné.